臭鳜鱼是安徽省徽州地区汉族传统名菜,徽州菜代表之一,流行于徽州一府六县各地。初次见到的人不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味,叫人有点担心。其实,你一点不用担心,这决不是菜变味而发出的异 味,这是这道菜独有的风味,当你吃一口后,你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美,这就是徽州的名菜臭鳜鱼。

   苗知府臭鳜鱼:

桃花鲜鳜食而得异香,臭鳜鱼是徽菜经典代表作,是徽州悠久文化的承载者,是徽州美味佳肴的佼佼者,更是徽州历史文明的见证者。

传统工艺、徽菜经典、历史底蕴、文化承传。穿越千年,只为追寻那难忘的味道!



产品特点:闻起来有那种自然发酵出的淡淡“臭”味,烧制时在加烧过程中会发出一种益生菌散发的“臭”味,经过“苗知府”配方调味后,吃起来那是特别的“香”。肉质鲜嫩、口感细滑。







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